Ресторан "Pobo"

Ресторан со специализацией на поке на Большой Зелениной улице. Концепция заведений строится вокруг понятия smart food - полезной и легкой еды. Титульное блюдо - гавайские поке. Если говорить проще, то это суши-салат с рисом и сырой рыбой, нарезанной большими кубиками. Меню в "Побо" построено по принципу конструктора: можно самому выбрать все ингредиенты и собрать блюдо. А можно выбрать что-то из готовых сетов от шеф-повара. Помимо поке, есть салаты-боулы, суши, сашими, роллы и рамен. Оформлением небольшого помещения занималось модное архитектурное бюро DA. Дизайнеры взяли за основу за основу минималистичные интерьеры небольших японских закусочных и дополнили пространство кафе неоном и яркими цветами.