Паб "The Red Corner"

С этим проектом Сида Фишера и команды The Hat Group в Петербург пришла и ясно оформилась балтийская кухня, а точнее - ее прусско-литовское направление, которое поддержано широкой подборкой восточно-европейского пива.

Кухню возглавил шеф The Hat Group Антон Осочников. Все, что есть в меню The Red Corner, - результат его путешествий и исследований архивов Российской Национальной Библиотеки. Меню не стремится к абсолютной аутентичности, это, скорее, грамотные твисты на блюда из картофеля и мяса, которые и составляют основу прусско-литовской кухни, по адекватным ценам.