Кафе "PhoBo"

Вьетнамское стритфуд-кафе московской сети на четвертом этаже ТРЦ "Галерея". Создатель проекта - вьетнамец Нгуен Чи Зунг, который уже более 25 лет живет в России. Основой меню стал традиционный суп фо-бо. Бульон для него здесь варят более восьми часов, слайсы говядины предварительно маринуют в специях, а готовое блюдо подают большими порциями по пол литра. Кроме того, здесь можно попробовать другие азиатские специалитеты вроде том яма, рисовой лапши с креветками и спринг-роллов с различными начинками. Запивать предлагают кокосовой водой, зеленым чаем и кофе по-вьетнамски со сгущенкой.