Ресторан "Китайская грамота"

набережная реки Мойки, 7
телефон отсутствует
ежедневно: с 12:00 до 00:00
35
Сообщить об ошибке

Холдинг "Рестораны Раппопорта" успешно продолжает экспансию на рынок, покоряя города. Самая титулованная из всех ресторанных концепций Александра Раппопорта с кантонской кухней и захватывающим видом на Северную столицу с крыши одного из самых высоких зданий в историческом центре.

В своем новом проекте Александр Раппопорт продолжает заданный им же тренд, виртуозно объединяя самую разнообразную публику. В заведениях ресторатора можно встретить весь городской свет от российских олигархов и медиа-персон до хипстеров и творческой интеллигенции.

Ресторан представляет одну из самых известных кантонских кулинарных школ, гуанчжонскую. Главная особенность кухни - опора на исходный вкус продукта, который обрабатывается менее минуты на очень высокой температуре, либо более двух часов на очень низкой. Мариновать в провинции Гуанчжоу положено не более 15 минут. Именно оттуда пришел рецепт битых огурцов, ставший легендой практически в любом уголке мира.

Меню включает в себя максимальное количество уникальных блюд: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, говядина в черном перце, утка по-пекински, жареное молоко и другие не менее интересные сочетания. Шеф-повар Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) придал классическим шедеврам современное звучание, при этом полностью сохранив их аутентичность.

На карте

показать на карте

Фото

К сожалению, фотографий нет, но вы можете их добавить!

Еда и напитки

посмотреть все
улица Маяковского, 10
Гороховая улица, 31
Лиговский проспект, 50ц
набережная канала Грибоедова, 28
набережная канала Грибоедова, 36
Большой проспект П.С., 81
Ленинский проспект, 93, корпус 1
Конюшенная площадь, 2
Невский проспект, 92
Загородный проспект, 27/21
поселок Комарово, Приморское шоссе, 452а
Написать комментарий