Ресторан "Birch"

Кирочная улица, 3
телефон отсутствует
понедельник-четверг, воскресенье: с 13:00 до 00:00
пятница, суббота: с 13:00 до 01:00
16
Сообщить об ошибке

Ресторан авторской кухни на Кирочной улице. Проект запустили четыре повара, которые сами придумали концепцию кухни и название ресторана. Birch в переводе с английского языка означает "береза". Она выступила своеобразным символом, объединяющим интернациональную команду создателей. Дизайнеры из модного архитектурного бюро DA Architects отразили эту идею в интерьере, использовав в отделке много натурального дерева. Точкой опоры в концепции меню стала любовь к азиатской кухне. В каждом блюде присутствует так называемый пятый вкус - умами. Его можно примерно описать как "мясной" или "бульонный". "Ощущение умами" создают различные аминокислоты и пищевые добавки. В винной карте собрали классические позиции от крупных и небольших европейских и российских хозяйств.

На карте

показать на карте

Фото

К сожалению, фотографий нет, но вы можете их добавить!

Еда и напитки

посмотреть все
набережная канала Грибоедова, 28
поселок Комарово, Приморское шоссе, 452а
Большой проспект П.С., 81
улица Маяковского, 10
Конюшенная площадь, 2
Невский проспект, 92
Ленинский проспект, 93, корпус 1
набережная канала Грибоедова, 36
Загородный проспект, 27/21
Лиговский проспект, 50ц
Гороховая улица, 31
Написать комментарий