Квеври - подобный амфоре глиняный сосуд, ставший символом грузинского виноделия. Старинный кахетинский способ приготовления вина в квеври, которые несколько месяцев находятся под землей, внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Именно в честь этого секрета виноделия назван ресторан на Измайловском проспекте.
Здесь все напоминает о семейном грузинском гостеприимстве: светильники в виде плетеных корзин, стилизованное панно в виде винной бочки, разносолы на полках, обилие дерева и зелени. В меню - вековые рецепты прославленных на весь мир грузинских застолий. Шеф-повар Алексей Никитин умеет передать колорит и характер грузинских блюд, но не допускает пресыщения специями. Национальные блюда здесь адаптированы под петербургский вкус, но сохраняют аутентичность.
Цены в заведении демократичные: закуски стоят от 220 рублей, горячее - от 290 рублей. Здесь подают лобио, хинкали, чебуреки, чашушули и чахохбили. Особая гордость заведения - редкое блюдо чакапули - молодая нежирная баранина, тушенная в травах, специях и соусе ткемали. Необычную пикантность мясу придает эстрагон.
На карте
Фото
К сожалению, фотографий нет, но вы можете их добавить!
