Выставка "Чрево Петербурга: из истории продовольственной торговли"

с 26 декабря 2017 по 19 февраля 2018
бесплатно
16+

В Зале Корфа откроется выставка «Чрево Петербурга: из истории продовольственной торговли».

Необычная по содержанию выставка предлагает вспомнить о «физиологическом» очерке – жанре, до наших дней не сохранившемся, но очень популярном в конце XIX века, и отсылает к книге известного историка Анатолия Бахтиарова «Брюхо Петербурга» (1888 г.). Идея выставки сродни замыслу автора – рассказать о том, чем, как и где питалась столица огромной империи на рубеже XIX–XX вв.

Книги, карты, прейскуранты, отчёты, фотографии, открытки из фондов РНБ расскажут о традициях общественного питания Санкт-Петербурга, статистике и истории некоторых продуктов, а также интересных рецептах. Среди экспонатов – редкое издание 1862 г. «Санкт-Петербургская кухня», содержащее более двух тыс. рецептов. Для самого привередливого петербуржца – «Суп а ла Потемкин», «пирожки а ла Карамзин» и «Эпиграм из барашка», для любителей традиций – «Котлеты Пожарские» и «Корюшка под белым соусом», а к новогоднему столу – «Рог изобилия».

Рождественским и новогодним обедам посвящен особый раздел.

Актуальный Петербург рекомендует

Отзывы

  1. Надежда Матвеева
    10 Янв 2018 19:12
    0

    Замечательно, везде указано, что вход бесплатный.Однако,на месте выяснилось, для того чтобы посетить эту выставку,оказывается нужно оформить читательский билет библиотеки, а для этого нужен паспорт и аттестат об образовании.Поскольку, таковых документов при себе не имела, на выставку не попала.

Оставить отзыв

Начните ваш отзыв с выставления оценки